2009. február 21., szombat

Zsályás-krumplis kenyérlángos

--természetes-- én nem tudom
mit jelent ez a szó
nem tudom még használni sem
fel nem fogható

hogy érintenélek - s nem vagy ott
(ha ott vagy is nem látsz)
tél fogytán - tavasz híján
a létem is csak váz

(erős ildikó - cím nélkül megint - részlet)

Ma pótolni kellett az egész heti szénhidrátveszteséget, így egyszerre vettem magamhoz krumplit és gabonát. Páromnak túrós csusza készült, de én arra csak ritkán vágyom, ezért inkább sütöttem egy kenyérlángost, s mivel a hűtőben még akadt néhány szem kisebb krumpli, a tésztakészítés közben azokat héjában megfőztem.
15 dkg Graham lisztet, 10 dkg búzadarát és 25 dkg réteslisztet összegyúrtam 2ek kukoricaolajjal, 2kk sóval, 1 tasak (7g) szárított élesztővel és 3 dl langyos vízzel. Meleg helyen letakarva kelt, majd tepsibe simítottam, és újabb kelesztést követően kiraktam a felkarikázott főtt burgonyával. Aszalt paradicsomdarabkák kerültek még rá, néhány kakrika füstölt kolbász (vegánoknál ez elmaradhat), majd apróra vágott zsályalevéllel, metélőhagymával és kevés frissen őrölt fekete borssal megszórtam. Végül egy kis kukoricaolajjal meglocsoltam. 220 fokra előmelegített sütőben sült 25 percet. Frissen reszelt parmezánnal ettem (de ez a fotóról lemaradt...)

7 megjegyzés:

KataKonyha írta...

Mindig tanul az ember. Én eddig a tésztájába raktam a főtt krumplit, a tetején még nem ettem, de tán kipróbálom:)

napmátka írta...

Igen, "normális esetben" a kenyértésztába megy, de az ember mindig valami mást akar... most épp ilyet.

duende írta...

Ez nagyon klassz! :)

És istenem, de ismerem ezt:
"(ha ott vagy is nem látsz)".

Talán 2 férfi volt az életemben, aki látott is. Talán. Nem vagyok biztos benne. Lehet hogy csak egy...

napmátka írta...

...az életünk velejárója. Sajnos? Nem tudom. Valahogyan meg kell tanulnunk ezt is. Legalább azért, hogy különbséget tudjunk tenni. S hogy észreveügyük, milyen szerencsések vagyunk akkor, amikor éppen azok vagyunk...
... mert ha csak egy, már az is olyasmi, amit sokan irígyelnének, s okkal. Nem igaz, Duende?

duende írta...

Igen, egy látót találni is nagy szerencse.:)

Palócprovence írta...

Napmátka, küldtem Neked valamit:
palocprovence.blogspot.com/2009/02/dij.html

napmátka írta...

Kedves Palócprovence!
Nagyon köszönöm!