Zsályás-krumplis kenyérlángos

--természetes-- én nem tudom
mit jelent ez a szó
nem tudom még használni sem
fel nem fogható

hogy érintenélek - s nem vagy ott
(ha ott vagy is nem látsz)
tél fogytán - tavasz híján
a létem is csak váz

(erős ildikó - cím nélkül megint - részlet)

Ma pótolni kellett az egész heti szénhidrátveszteséget, így egyszerre vettem magamhoz krumplit és gabonát. Páromnak túrós csusza készült, de én arra csak ritkán vágyom, ezért inkább sütöttem egy kenyérlángost, s mivel a hűtőben még akadt néhány szem kisebb krumpli, a tésztakészítés közben azokat héjában megfőztem.
15 dkg Graham lisztet, 10 dkg búzadarát és 25 dkg réteslisztet összegyúrtam 2ek kukoricaolajjal, 2kk sóval, 1 tasak (7g) szárított élesztővel és 3 dl langyos vízzel. Meleg helyen letakarva kelt, majd tepsibe simítottam, és újabb kelesztést követően kiraktam a felkarikázott főtt burgonyával. Aszalt paradicsomdarabkák kerültek még rá, néhány kakrika füstölt kolbász (vegánoknál ez elmaradhat), majd apróra vágott zsályalevéllel, metélőhagymával és kevés frissen őrölt fekete borssal megszórtam. Végül egy kis kukoricaolajjal meglocsoltam. 220 fokra előmelegített sütőben sült 25 percet. Frissen reszelt parmezánnal ettem (de ez a fotóról lemaradt...)