Ilyen eszement dolgokra is költök néha... Ez a két kis rántottavirág egyik legutóbbi szerzeményemben készült. Nem sütiformában, hanem kifejezetten tükörtojás készítésére kitalált tapadásgátló bevonatú valamikben, melyeknek füle is van, hogy ki tudjuk emelni a forró edényből. Két félelmem volt ezzel kepcsolatban: hogy a tükörtojás sárgája nem fog középre pozícionálni, s hogy a formák mérete miatt túl vaskos lesz a tojás (még ha kicsi is), így a teteje nem sül majd át. Mindkét félelmem beigazolódott. Lehet, hogy az előbbi probléma megoldásához az amúgy vízszintesnek tűnő tűzhelyemre helyezett sütőedényt is vízszintezni kellene. Mindenesetre úgy döntöttem, hogy inkább rántottának sütök meg egy tojást két kis formába szétosztva. Így nem lett olyan szép, de vékonyabb és ehető.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése