Papír(és recept-)gyűjtés

És talán
örökre fogadd meg, hogy Valamirevaló Ügyben
sosem ejtesz ki a szádon afféle
hazárd, veszélyes, viszolyogtató szavakat,
mint "örökké", mint "soha".
(Fodor Ákos)

Én is azok közé tartozom, akiknek nem elég a monitor, no meg az internet, muszáj néha papírt is a kezembe fogni, újságot, könyveket lapozgatni.
Így történik, hogy 3-4 alkalommal egy évben mégiscsak veszek valamilyen szakácskönyvet, gasztromagazint.
Szeretem Hugh és Jamie stílusát, receptjeit, mert van bennük valami egyszerűség, könnyedség, gyorsaság. Van bennük valami közönséges - a szó jó értelmében, nem akarnak nagyon különleges hozzávalókból nagyon különleges ételeket főzni.
Ehelyett apró ötletekkel dobják fel megszokott alapanyagainkat. Nem bíztatnak zabálásra, de nem is ételmintát kínálnak.

Október közepén éppen Jamie oldalán nézelődtem, és megint kísértésbe estem. Nem a magazinja, inkább a különszámok érdekeltek, mint amilyen a Recipe Yearbook 2009 is. Ez ugyanis csak recepteket tartalmaz, többszázat, és most 3.99 GBP az ára, vagyis jóval olcsóbb, mint maga a magazin.
Viszont egy hónapot vártam rá, csak ma érkezett meg.
Nem csalódtam, sok estére ad majd olvasni-nézegetni-terveznivalót. A kiadvány 172 oldalas.
A tartalomjegyzék is remek: az ételek nevük és hozzávalóik szerint is kikereshetők.
Az ételek nagy többségében egyszerűek és jól ismert alapanyagból készülnek.

A gyűjtemény a következő csoportosításban tartalmazza a recepteket:

Harapnivalók és előételek
Levesek
Saláták és vegetáriánus ételek
Tészták és rizsételek
Halak és a tenger gyümölcsei
Húsok és szárnyasok
Desszertek
Italok és öntetek
(Receptkereső)
(Borajánló)

Persze azon nyomban kipróbálnék néhány receptet belőle, de egyelőre marad a késő esti lapozgatás, meg a "fejben főzés".