Adventi kalendárium

szentlaszlotarnics.blogspot.com

Szórd szét kincseidet - a gazdagság legyél te magad.  

Nyűdd szét díszeidet - a szépség legyél te magad. 

Feledd el mulatságaidat - a vígság legyél te magad.  

Égesd el könnyeidet - a bölcsesség legyél te magad. 

Pazarold el izmaidat - az erő legyél te magad.  

Oltsd ki lángjaidat - a szerelem legyél te magad. 

Űzd el szánalmaidat - a jóság legyél te magad.  

Dúld fel hiedelmeidet - a hit legyél te magad. 

Törd át gátjaid - a világ legyél te magad.  

Vedd egybe életed - halálod - a teljesség legyél te magad.

(Weöres Sándor  - Tíz lépcső)

Életünk egyik legszebb, legfontosabb része a készülődés. Időből mindenkinek kevés van, éppen ezért nincs értékesebb ajándékunk.
Megpróbálok én is az időmből adni valamit, és az előttünk álló advent idején összegyűjteni azokat az ünnepváró ötleteket, programokat, olvasni-, hallgatni- és látnivalókat, recepteket, amelyek a készülődés minden napjára adhatnak valamit. 

Ha bejöttök ide, ebben a bejegyzésben az adventi időszak kezdetétől, vagyis december 2. napjától kezdve minden nap találtok egy-egy virtuális ablakot, vagyis egy-egy linket, amely valamilyen apró meglepetést rejt. Régi kincseket, amelyekről jó lesimítani a port, és újakat, amelyeket talán öröm felfedezni. A válogatás - ahogy megszoktátok - csakis a saját szájízem szerint...
A korábbi "ablakokat" sem lakatolom le, így az itt bővülő listát lehet majd böngészni később is, ahogy az időtök engedi.

Akkor hát kezdődhet az ablaknyitogatás:

December 2. Advent első vasárnapja  (Ez az első ablak egy olyan helyre nyílik, ahol lehet ajándékokat is keresgélni, de egyszerűen nézelődni is jó. Nemrégiben hívta fel rá a figyelmem egy kedves ismerős.)
December 3. hétfő ( Hallgatni, nézni, bekapcsolódni... újra és újra...) és még:
2012. december 4. Duna TV - Kultikon 22:30
(ismétlés: december 5. 1:45, 8:10, Duna World: 8:40, 16:45).
December 4. kedd (Itt már jártam, jól éreztem magam. Ha tehetitek, Ti is látogassatok el ide, aktív kikapcsolódás, pihenés és még ajándékötletet is kaphattok.)
December 5. szerda (Ma mindent a szemnek és a szájnak..., a magyar manufaktúrák közül az egyik kedvencem..., nem olcsó, de ilyesmit nem is veszünk naponta, csakis különleges alkalmakra.)
December 6. csütörtök - Mikulás (Szent Miklós ünnepén játsszatok, segítsetek együtt a gasztroblogerekkel!)
December 7. péntek (Jó őket nézni...)
December 8. szombat (Idén én is megpróbálkoztam hasonlóval, hazai alapanyagokból, csakis a család és ismerőseink örömére. Karácsony előtt már nem javaslom, hogy nekifogjatok, mert nem lesz csomagolható az ünnepig, és van más dolgunk is. De jövőre már kikísérletezheti ki-ki a maga receptjét...)

December 9. Advent második vasárnapja (Ma gyertek, és nézzetek egy kicsit be hozzánk!)
December 10. hétfő (Az advent, mint a készülődés ideje, egyben tisztulási, bűnbánati, böjti időszak is. 
Egy régi, sokat forgatott könyvből választottam mára egy részletet.)
December 11. kedd (Ma egy aprócska faluba hívlak Titeket, a festői Cserhát vidékére, azon belül is egy magyar vállalkozást ajánlok a figyelmetekbe. Személyes kapcsolatom a vidékkel, hogy nemcsak jártam erre, de az egyik legkedvesebb barátom is a szomszédságban él a családjával.)
December 12. szerda (Nem oly régen az az örömteli megtiszteltetés ért, hogy a csodálatos fotókat készítő Balogh Ágota engem is felkért a közreműködés táncára, és megszületett ez az inspiráló, igazán téli magazin. Talán nem szembetűnő, de a szöveges részek linkeket is tartalmaznak, amelyekre kattintva további ötletekre találtok.)
December 13. csütörtök (Vannak, akik hisznek az életben és az élet gazdagságában, s az ő ládájuk sohasem üres. Kahlil Gibran)
December 14. péntek (Már sokan hallottak Róluk, hétvégén egy kicsit részletesebben is bemutatkoznak.) 
December 15. szombat (Nem minden készíthető el az ünnep előtt pár nappal, de azért találtok olyan gasztroajándékokat itt a blogon, ami még belefér az időbe és a lehetőségekbe. Ugyancsak érdemes az "advent", az "ünnep" vagy a "karácsony" szavakra keresni további receptötletekért. A mai link mögött rejlő süteményt pedig szeretettel ajánlom szentestére is, addig még minden hozzávalót be lehet szerezni.)

December 16. Advent harmadik vasárnapja (Hadd ajánljam ma ismét figyelmetekbe mindig tevékeny sógornőm munkáit, amelyekből az ünnepekre készülő italokhoz is méltó csomagolást választhattok.)
December 17. hétfő (Retro ízek külhonból, akár a karácsonyi fogásokhoz is...) 
December 18. kedd (Meggyőződésem, hogy a tehetségkutatók által most már tömegesen termelt énekesek közül nagyon kevésnek sikerül majd hosszabb ideig megmaradnia a pályán. Csakis azoknak, akik az éneklésen túl mást is tudnak. Talán neki igen... A YouTube-on van a dalból reklám nélküli verzió is, de ez az előadás nekem jobban tetszett, mint a hivatalos videóklip.) 
December 19. szerda (Egy ideje kevéssé tudok részt venni a bloggertársak kezdeményezéseiben, de szívesen ajánlom mindenki figyelmébe...) 
December 20. csütörtök (Egy interjú...)
December 21. péntek (Ez a könyv időről időre előkerül az életünkben. Idén Apunak is felolvastam. Nem volt könnyű... Ha van időtök, vegyétek elő, ha még nincs meg, értékes ajándék lehet magatoknak, szeretteiteknek!) 
December 22. szombat (Egy kis inspiráció - párom munkái) 

Az adventi naptár 23-án már egy új bejegyzéssel zárul majd.


Kívánok Mindenkinek áldott adventet!

szentlaszlotarnics.blogspot.com

Adventi édes tallérok

homályba szédült hajnalokon
suhan a szél puha halk utakon

(erős ildikó)

Volt itthon egy fél tábla jó minőségű keserű csokoládé, előkerültek a mézes fűszerek: ánizs, fahéj, kardamom, szerecsendió, gyömbér. Gyorsan összeállt a tallérok tésztája, apró gombócokká formáltam, behűtöttem, s már mehetett is a forró ostyasütőbe, ahol pillanatok alatt elkészült.
Nem szabad túlsütni!

Hozzávalók (kb. 36 darabhoz): 12dkg vaj, 24dkg liszt, 2 tojás, 5dkg reszelt keserű csokoládé, csipet só, kb. 8ek cukor (vagy ízlés szerint), porított fűszerek vagy 1kk mézeskalács fűszerkeverék, késhegynyi sütőpor v. szódabikarbóna

Elkészítés: a puha vajat a cukorral és a tojásokkal kikeverjük, majd hozzáadjuk a csokoládét és a fűszereket, végül a sót és a sütőporral vagy szódabikarbónával elkevert lisztet. Egynemű tésztává gyúrjuk egy tálban, majd kb. 3 cm átmérőjű golyókká formázzuk. Betesszük a hűtőbe pihenni. Az ostyasütőt kissé kiolajozzuk (elhagyható), és a tűzhelyen forróra hevítjük mindkét oldalát. (Legyen elég forró, ha nem akarjuk, hogy beletapadjon a tészta.) Akinek van, természetesen készítheti elektromos ostyasütőben is. Ha felmelegedett az ostyasütő, a gombócokat egyenként kisütjük benne úgy, hogy az elején jól összenyomjuk, majd 8 másodperc után megfordítjuk az ostyasütőt és a másik oldalán is sütjük a tallért további 8 másodpercig.

Gyorsan megy, a tésztagolyók előre is elkészíthetők, ráadásul jól eltartható, gasztroajándék is lehet. (Ami szintén előny: összesen egy tálat kell összemaszatolni vele, no meg az ostyasütőt.)

Vajas keksz pisztáciával - (Mikulásra is)

Mit, ha szokás, vagy ha valaki más
d i k t á l , lépted csupa-nyűg kényszer:
tedd játékból - s e lapos tájékból
az Öröm Ormaira érsz fel.

(Fodor Ákos)

Lehet, hogy az Olvasóim már unják nagyon, én még mindig bírom a vajas kekszeket, gyakorlatilag minden nap megenném, ha lenne, aki megsütné. Több változatban szerepelt már itt a blogon, a való életben pedig ismétlés is készült többek között a kakaós és a sajtos-diós változatokból. Terveim között szerepelnek áfonyás-(sós)diós, tojáslikőrös és egyéb változatok, de egy petrezselymes-krémsajtos kombinációt is el tudok képzelni. A recept hasonló a korábbiakhoz:

Hozzávalók(16 db-hoz): 25dkg rétesliszt, 20dkg vaj, 10dkg pisztáciabél, pici só, 1 tojásfehérje

Elkészítés: a puha vajat a sóval és a tojásfehérjével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a durvára vágott pisztáciát. Egy fóliadarab segítségével hengerré vagy téglatestté formáljuk és a tésztát a hűtőben megdermesztjük.
Ezután éles késsel 1cm széles szeletekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben pontosan 12 percig sütjük. Utána hűlni hagyjuk, sőt kitehetjük az erkélyre is a tepsit, hogy hamarabb szilárduljon a tészta. Amíg nem szilárd a sütemény, ne szedjük le a sütőlemezről, várjuk meg míg rendesen kihűl, hogy kezelhető legyen!

Sós-pirított dióval szórt tejkaramellás csokoládétorta

tartani.
Mindenáron: tartani
a távolságot és a kapcsolatot.
E kereszt metszés-
pontján (feszület?
célkereszt?)
kitartani

(Fodor Ákos)

Az elmúlt vasárnappal - Krisztus király ünnepével - lezárult az egyházi év, és elkezdődött egy újabb az adventi időszakkal. Talán ez a sütemény jó helyen van itt, mindjárt az elején.
Megszokhattátok már, hogy idő és türelem híján nem bonyolítom túl a konyhai műveket - vagy legalábbis nagyon ritkán. Ez a torta is nagyon egyszerű (egyébként a tojásmentes kevert tésztám az alapja.) A tészta hamar elkészül, a dióval sincs sok munka, egyedül a krémhez kell némi türelem - míg a tej kellően besűrűsödik, ez egy bő óra, de nem kell folyamatosan mellette állni.
Úgy tűnhet, most sok süteményt eszünk, talán tényleg többet, mint nyáron vagy párom távollétében, de azért hetente legfeljebb egyszer dobok össze valamit.
A hétköznapokon (végre!) savanyúkáposzta is kerül az asztalra, utóbbinak már rég itt a szezonja, főztem is két nagy lábossal töltött káposztát (ha már vacakolni kell vele, nem csinálok kis adagot - s így Apunak is jut belőle.)
Máskor tésztaféle készül, meg olyasmi, ami olcsó és nagyon gyorsan össze lehet rakni (igaz, kezdek kifogyni az ilyen ötletekből...) De vissza a süteményhez!
A tetejére szórt sült dió már szerepelt a blogon, és önmagában is nagyon finom sós csemege, azoknak is ajánlom kipróbálásra, akik egyébként nem rajonganak a dióért - nem lehet abbahagyni!

Hozzávalók: 1db tojás nélküli csokoládétorta
a krémhez: 1 liter zsíros tej, 10dkg vaj, 1 ek liszt, ízlés szerint cukor, 1ek rum
a tetejére: 10dkg dióbél, 1ek olaj, fél tk só

Elkészítés: Mivel a krém elkészítése tart a legtovább, ezért ezzel kezdjük: egy-két evőkanál cukrot egy megfelelő méretű fazékban karamellizálunk, majd lassanként felöntjük a tejjel. Feloldjuk benne a karamellt és főzni kezdjük. További cukrot adunk hozzá ízlés szerint. Ha felforrt, lassan rotyogtatva főzzük, sűrítjük, kb. az ötödére. Utána beleszitáljuk a lisztet, és pár percig tovább főzzük vele. Ha kihűlt a krém, kikeverjük a vajjal és a rummal. Míg fő a krém, megsüthetjük a tortát, s míg sül a tészta, megpucoljuk a diót. Ha pucolt diónk van, akkor kevés vizet forralunk és 5 percig főzzük benne. Utána leszűrjük. papírszalvétán megszárítjuk. A torta után nem kapcsoljuk ki a sütőt, hanem a diót egy kisebb tepsiben szétterítve megsózzuk, az olajjal összeforgatjuk, és tíz percre a sütőbe toljuk. Ha kész a dió, és a torta is lehűlt kissé, akkor a süteményt összeállíthatjuk: a torta tetejére kenjük a krémet, megszórjuk a dióval, és tálalásig behűtjük.

Akik gyorsabban szeretnék elkészíteni, sűrített tejet is használhatnak a krémhez, de szerintem úgy drágább.

Adventi készülődés sajtos tekercsekkel

Sok dolog változott gyerekkorom óta, de ma is hiszek benne, hogy nincs ünnep készülődés nélkül, és ez nemcsak a karácsonyra igaz. Nagyon jó érzés (vagy kivételes szerencse?) , amikor nem csak odaérünk a naptárban és az életünkben egy-egy jeles naphoz, hanem egy hosszabb időszak csúcspontjaként fényeskedik az ünnep, ami így megélve lehet csak maradandóbb és teljesebb.
Idén nem készül koszorú, mert általában lepereg vagy kifakul néhány hét alatt. Helyette csak négy egyforma gyertyát választottunk párommal, és sütöttem sajtos tekercset Cecile receptje nyomán.

nézd az eső hogy pereg
csillagűző fellegek
lesnek reám
nem szabad
elbújok az ég alatt

nézd a kertünk már deres
rózsák szára egyenes
rozsdavörös
ördögök
majszolják a sült tököt

(erős ildikó: novemberi mondóka)